Отвечает врач
Результаты последних исследований подтвердили: между количеством потребления сахара и интенсивностью кариеса существует тесная связь. Бактерии зубного налета питаются сахарами, выделяя при этом кислоту. Она растворяет эмаль, развивается кариес. Чем больше у бактерий "углеводной еды", тем больше и отходов жизнедеятельности, т. е. кислоты.
Но теория полного отказа от сладостей сейчас пересматривается. Главное, чтобы на зубах надолго не оставались прилипшие частички мучных изделий, конфет и т. д. Причем изюм, печенье и даже белый хлеб для зубов опаснее шоколада и карамели. Последние содержат растворимые сахара, которые быстро вымываются слюной. Печенье или булочку "растворить и смыть" труднее, они дольше остаются на зубах. Не стоит обольщаться, что сладкие газированные напитки не могут принести никакого вреда только потому, что это напитки. По содержанию сахара банка колы или пепси ничуть не лучше конфет.